מלכודת הדיאטה

מלכודת הדיאטה

      דיאטה בלבד ללא פעילות גופנית נידונה לכישלון מכמה סיבות: צריכת קלוריות פחות במידה ניכרת משריפתן , גורמת לגוף להאט את קצב חילוף החומרים כתגובה לתקופת רעב. זהו מנגנון הישרדות מכני של הגוף שיכול להוריד את קצב חילוף החומרים בחמישה אחוז ואף יותר . כלומר הגוף לומד לנצל ולאגור (טוב יותר מקודם) כל קלוריה אפשרית. בין שליש לשני שלישים מהאנשים שמצליחים להפחית ממשקלם כפי שתכננו, חוזרים למשקלם הקודם תוך שנה. וכמעט כולם חוזרים למשקלם תוך חמש שנים (HARVARD’S  JOANN MANSON MD ). ממחקרים רבים נמצא, שכולם חוזרים לאכול כרגיל ( כמו לפני הדיאטה ) וחוזרים במהירות למשקלם הקודם, משום שקצב חילוף החומרים הואט וניצול המזון הוא כעת טוב יותר והמסה השרירית ירדה (הגוף מאבד בדיאטה נוזלים רבים וחלבונים שגורמים לירידה במסה השרירית). כתוצאה מכך יורד גם ה-B.M.R. . למעשה,  אדם שחזר למשקלו הקודם (מלפני הדיאטה) הוא כעת בעל מסה שרירית נמוכה יותר ( BMRנמוך יותר ), אחוז שומן גבוה יותר, וקצב חילוף חומרים איטי יותר (מנצל את המזון טוב יותר ). כלומר, הוא שמן יותר מתמיד (2).

דיאטות "יו יו" מעלות את הסיכון לחלות במחלות לב ולמוות מוקדם. משום שבכל פעם שהגוף חוזר למשקלו אחוז השומן עולה ומסת השריר יורדת. כל דיאטה נוספת רק מגדילה את הנזק  (2).

הטיפולים השונים להשמנה כגון הרכבי מזון שונים , ניתוחים , תרופות , טיפולים פסיכולוגים

או בשילוב בין שני טיפולים מהנזכרים לעיל , לא פתרו את בעיית ההשמנה לאורך זמן (3).

מהי דיאטה?
ומה באמת קורה בגוף בזמן הזה

•         דיאטה = תפריט תזונתי

•         הדיאטה שאנו מכירים מתייחסת בדרך כלל לצריכת קלוריות מופחתת מצרכי הגוף.

*     הדיאטה גורמת לגוף למחסור בסוכר הדרוש לתאי הגוף וכתוצאה מכך לעייפות, חוסר סבלנות, מתח, חוסר ריכוז, דיכאון ועוד )

 

מחסור בסוכר למה זה גורם?

1. חילוף חומרים (מטאבוליזם) איטי – הגוף לא מאפשר להפחית שומן
2. פירוק חלבונים (גלוקונאוגנזה=הפיכת חלבון לחד-סוכר) גורם לירידה במסת השריר (הצרכן העיקרי של הקלוריות בגוף) וכותוצאה מכך להאטה בחילוף החומרים ולאיבוד נוזלים (הפחתה מהירה במשקל, אך לא בשומן)

   אמצעים מיוחדים הגורמים להורדה  במשקל, אך לא לשריפת שומן

 

1.   חומרים משתנים – גורמים להשתנה מרובה ולאיבוד משקל זמני וכן ליובש.

2.   סמים משלשלים – גורמים למעבר מהיר של המזון בגוף על ליציאתו מהגוף, לא עוזרים במיוחד לאיבוד משקל אולם מפחיתים את ספיגת החומרים המזינים.

3.   חליפות " הזעה " למינהן – במהלך פעילות גופנית גורמות להזעה יתרה ולאיבוד נוזלים אך לא לאיבוד שומנים. מונעות אידוי ומקשות על צינון הגוף (מסוכן בחום ובלחות גבוהים) (7).

4.   חגורה אלסטית מתנפחת – מונחת על קו המותנים השומני וכביכול מעלה את הטמפרטורה

      באזור ובכך ממיסה את השומן. כמובן שהנחה זו מופרחת מיסודה משום שלא נוצר בתהליך                  

      זה כל גרעון קלורי. לעיתים היקף המותניים אכן קטן אך זה זמני וכתוצאה מהלחץ אשר גורם                

       לדחיסת הרקמות וכן מתרגילי בטן שונים אשר רשומים בהוראות.

5.   סאונה – גורמת אך ורק לאיבוד נוזלים שגורמים לאיבוד משקל זמני עד להשלמתם בשתייה.

6.   עיסויים ומכשירים שונים- מכשירים שגורמים לתנודות מהירות (ויברציות). מכשירים אלו  

      רק גורמים להרפיית שרירים אך לא לאיבוד שומן.

7.   ניתוחים –   עיקרון הניתוחים הוא שינוי גודל הקיבה ושינויים בתכולה ובשטח הפנים של  

     הקיבה  וביכולת של הקיבה לקלוט ולספוג חומרי מזון. בניתוח חותכים חלק מהמעיים  

    ומבצעים  מעקף במקומו.

היתרון בשיטה זו הוא, שבאופן טבעי צריכת הקלוריות יורדת משום שמורגש שובע במהרה, משום

שיכולת הקיבה לקלוט מזון צומצמה. החסרונות בניתוחים הם הסכנות בזמן הניתוח ובסיבוכים שלאחריו כולל מוות. כתוצאה מהניתוח הבטן מתהדקת (7).

 

נכון / לא נכון

•         אוכל בריא לא משמין – לא נכון

•         עליות בטן מורידות את השומן בבטן – לא נכון

•         הליכה מהירה שורפת יותר שומן מהליכה רגילה – לא נכון

•         אם מפסיקים להתאמן אז השומן הופך לשריר – לא נכון

 

מה צריך בכדי להיות רזים?

1. הגברת חילוף החומרים

2.   איזון תזונתי (צריכת קלוריות = הוצאה קלורית)

3.   פעילות גופנית סדירה הכוללת: פעילות אירובית מתונה (קצב לב 120-140 פעימות בדקה) למשך 20-50 דקות (2-3 בשבוע) וחיזוק קבוצות שרירים עיקריות (גב, רגליים, חזה, זרועות ובטן).

בברכה,

דותן רוזנבליט